Ernæring på buffeten. Den grønne velsmag skal også være sund

Aaslyng, M. A. D. (Oplægsholder)
Harsløf, L. J. (Anden rolle)
Dynesen, A. W. (Anden rolle)

Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag eller oplæg

Beskrivelse

oplæg til netværk for food service om ernæring, når man skifter de animalske fødevarer ud med vegetabilske på buffeten

Periode	1 feb. 2024
Sted for afholdelse	Absalon - Fødevare- og sundhedsinnovation
Grad af anerkendelse	National

Dokumenter og Links

Food service oplæg_feb24
Fil: application/octet-stream, 2,6 MB
Type: Dokument

Relateret indhold

Projekter
Tempeh – en løsning til at spise sundt og klimavenligt
Projekter: Projekt › Forskning
Nyt ekstruderet planteprotein til fremtidens ernæringsrigtige fødevarer
Projekter: Projekt › Udviklingsprojekt/ Innovation