Aktivitet: Andre aktivitetstyper › Undervisningsforløb
Beskrivelse
Læringsmål: At få forståelse for ingredienser og gastrofysik i fødevarer Undervisnings- og arbejdsformer: Eksperimenterende øvelser Øvelsesvejledning Begrundelse for valg af undervisnings- og arbejdsformer: Kompetenceudvikling i køkken og laboratorie