Kostens indflydelse på udvikling af åreforkalkning hos patienter med diabetes (CAT)

Beskrivelse

Prævalens af personer med diabetes mellitus (DM) forventes i 2030 at være 7,7 % globalt set. Det vil være en 54 % forøgelse siden 2010. Personer med DM type 1 (T1D) og type 2 (T2D) diabetes har fordoblet risiko for at pådrage sig hjerte-karsygdom sammenlignet med øvrig befolkning, og kostens sammensætning og kvalitet ser ud til at kunne påvirke denne risiko (Petersen, Keogh et al. 2015). Det anbefales, at patienter med DM indtager kostfibre i forskellig form og mængde for at reducere incidens af CVD (Corornary Vascular Disease), som her vil blive anvendt som begreb for hjerte-karsygdomme(WHO 2017). Mekanisme bag kostfibres risiko-reduktion for CVD menes at omfatte nedsat koncentration af total-og LDL-kolesterol i blodbanen, nedsat blodsukker (BS) samt insulinsekretion postprandialt. Desuden menes mekanismen at omfatte nedsat blodtryk (BT) samt reduceret dannelse af tromber og inflammations-processer i blodbanen. Mens tidligere kohortestudier viser, at kost med højt fiberindhold generelt beskytter mod hjerte-kar sygdomme og slagtilfælde(Tanaka, Yoshimura et al. 2013), så mangler tilsvarende data for personer med T2D (Wu, Huang et al. 2016).

Periode	26 aug. 2018
Sted for afholdelse	CAT-bank (Kursus i Critically Appraised Topic)