Smag i undervisningen og i det professsionelle køkken

  • Kamuk, A. (Oplægsholder)
  • Birthe Kofoed Mortensen (Arrangør)
  • Charlotte Elisabeth Mithril (Oplægsholder)
  • Lindegaard, M. F. (Arrangør)

Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typerKonference

Beskrivelse

Hvordan kan smag inddrages i undervisningen på professionsuddannelser og uddannelser på mad- og måltidsområdet, og hvorledes kan smag være drivkraft i det professionelle køkken?
Periode3 maj 2018
BegivenhedstypeKonference
PlaceringSorø, Danmark

Emneord

  • Sundhed, ernæring og livskvalitet