Studietur til Færøernes eneste mejeri (MBM) i Torshavn sammen med 3.semester Mejeriteknologi. Formålet var at arbejde med læringsmål indenfor: Dimensionering og indkøb af mejeriudstyr (filtreringsanlæg og UHT-anlæg), opsætning og udførsel af hytteost produktion (arbejde med modelforsøg), sensorisk bedømmelse af mejeriets produkter ift konkurrentens (opsætning af sensoriske parametre), identifikation af sidestrømme samt mulig værdi af disse ift andre produktioner/ NPD. Alle disse blev der arbejdet med før turen som en del af "virksomhedsprojektet"
Da mejeriet har et bredt produktsortiment fik de studerende mulighed for at se mange forskellige produktioner, samt have en tæt dialog med de medarbejdere, som arbejder på mejeriet. Dermed fik de indsigt i den daglige drift og de problematikker, som kan forekomme ved produktioner og manglende kapacitet.