Forsker: Den rette mad skal øge de ældres livskvalitet

Beskrivelse

Artikel for Kost og Ernæringsforbundet.

https://kost.dk/forsker-den-rette-mad-skal-oege-de-aeldres-livskvalitet

 

Ældre: Hvordan hænger livskvalitet sammen med den mad, de ældre får på plejecentrene? Det spørgsmål har Odsherred Kommune sat sig for at besvare. For selvom maden traditionelt set er meget energitæt på plejecentrene, er der langt flere ældre med overvægt end undervægt.

− Vi trænger til at undersøge, nytænke og udvikle den kost og ernæring, de ældre bliver mødt med, når de bliver beboere på et plejecenter, lyder det fra Lonni Kristensen, der er teamleder for Madservice i Odsherred Kommune. For selvom kosten traditionelt set er meget energitæt og rettet mod småtspisende, viser det sig, at der er langt flere ældre med overvægt end med undervægt, når de flytter ind på et plejecenter...

Emne

https://kost.dk/forsker-den-rette-mad-skal-oege-de-aeldres-livskvalitet