Kan et øget fokus på mad og måltider fremme elevernes trivsel og læring i skolen?

Beskrivelse

 I projekt ’LOMA – lokal mad’ forpligtiger de deltagende skoler sig på at fremme arbejdet med sund mad og måltider på skolen. Opskriften lyder på tværfaglig undervisning i forbindelse med tilberedning af fælles skolemad. De foreløbige resultater er positive – men området kalder generelt på øget fokus.

Center for Anvendt Skoleforskning UC Lillebælt, har gennemført en undersøgelse af skoleelevers baggrund, samt deres trivsel, viden og færdigheder før og efter deltagelse i et LOMA undervisningsforløb på deres skole. LOMA-projektet er støttet af Nordea-fonden i 2015-2017.

Blandt de 290 elever fra indskoling og mellemtrin svarer over halvdelen, at de nogle gange er sultne om eftermiddagen i løbet af ugen. Samtidig svarer en del elever, at de ikke får spist morgenmad eller frokost hver dag i ugen. Over halvdelen af eleverne har også svaret at de nogle gange har svært ved at koncentrere sig om eftermiddagen. ”Når jeg er sulten, kan jeg ikke tænke på andet”, har en elev fra 9. klasse formuleret sin udfordring i et tidligere studie.  Andre studier indikerer, at usunde madvaner skaber dårlige betingelser for et optimalt fagligt og socialt udbytte af skoledagen, men vi har behov for at blive klogere på området.  For eksempel vil det være godt, hvis trivselsundersøgelsen i folkeskolen også omfattede spørgsmål, der gør det muligt at sammenligne parametre inden for mad og måltider, for eksempel det at være sulten, med koncentrationsbesvær, trivsel og manglende fagligt udbytte hos eleverne.

 

Emne

Folkhttps://www.folkeskolen.dk/599213/kan-et-oeget-fokus-paa-mad-og-maaltider-skabe-bedre-laering-og-trivsel-i-folkeskolen