Anette Kamuk

Præsentation

cand.brom. (Msc. Fødevarevidenskab)
Lektor Ernæring og Sundhed, Absalon
Projektleder Forskning og udvikling fx Smag for Livet; Maddannelse med lokale rødder, Unseen Bio, Grøn omstilling, Planterig kost
Grøn omstilling. Proces- og udviklingskonsulent med fokus på grunduddannelse og eftervidereuddannelse
Praktik og studieretningskoordinator Ledelse og Fødevarer.
Medarbejderrepræsentant Uddannelsesudvalg Ernæring og Sundhed

Jeg elsker at arbejde med processer, mennesker og kompetencer i samarbejdet mellem vidensinstitutioner, studerende og praksisfelt

Jeg er særlig optaget af fødevarer og sundhed (innovation, bæredygtige måltider og gastronomi)

Jeg har arbejdet i og med private/offentlige virksomheder, som konsulent, auditor og leder for kvalitets-, udviklingsafdeling samt laboratorier og har derfor god indsigt i aftagerfeltets strategier og praksis

Kompetencer

Andre læringsforløb:
Beskrivelsen: IT kurser (e-læring, e-didaktik, Fronter I,II, Smartboard, Parallelundervisning, Kreativ om iPad, Adobe connect synkron/asynkron;
Uddannelsessted: UCSJ
Afslutningsdato: 1/10/2012
Antal timer: 27.0
Beskrivelsen: Engelsk
Uddannelsessted: Rosetta, UCSJ
Afslutningsdato: 1/10/2013
Beskrivelsen: Projketledelse I
Uddannelsessted: Implement, Kbh.
Afslutningsdato: 21/5/2014
Antal timer: 24.0

Sprogkundskaber:
Sprog: Engelsk
Niveau: Forhandlingsniveau

Organisatoriske kompetencer:
Projektledelse;Proceskonsulent

Arbejdsområder

Projektleder Fødevare og Sundhedsinnovation

Chefkonsulent, Proces- og udviklingskonsulent, Eftervidereuddannelse indenfor sundhed

Sundhed, Innovation, Fødevarer, Bæredygtige og klimavenlige måltider, Kulinarisk kvalitet, Kvalitetssikring, Fødevaresikkerhed, Mikrobiologi, Produktudvikling.