Intet billede af Birthe Petersen
20052021

Publikationer pr. år

Hvis du har foretaget ændringer i Pure, vil de snart blive vist her.

Personlig profil

Præsentation

Cand. Tecn. Al. - kandidat i fødevarevidenskab med fokus på ernæring.

Arbejdsområder

Primære arbejdsområder:
Undervisning indenfor ernæring og sundhed - primært studieretningen Sundhedsfremme og diætetik. Deltager i AP 3 og AP 4 i forsknings- og udviklingsprojektet "Fællesskaber med nydanskere" i efteråret 2018 og hele 2019 med fokus på Madværksteder og Haver.

Øvrige arbejdsområder:

Undervisning på semestret Innovative Health Solutions med fokus på "Global Health Perspectives".

Uddannelse (Akademiske kvalifikationer)

Global Health Challenges, Summerschool Course, Københavns Universitet

17 jul. 203118 aug. 2018

Dimissionsdato: 18 aug. 2017

Cand. techn. al, Food of Science

Dimissionsdato: 1 jan. 1999

Emneord

  • Undersøgelsesdesign, teori og metode
  • Videnskabsteori og metode
  • ernæring
  • Sundhedsfremme, forebyggelse, ernæring og sundhed
  • Ernæring og sundhed i internationalt perspektiv