Intet billede af Birthe Petersen
20052020

Publikationer pr. år

Hvis du har foretaget ændringer i Pure, vil de snart blive vist her.

Personlig profil

Præsentation

Cand. Tecn. Al. - kandidat i fødevarevidenskab med fokus på ernæring.

Arbejdsområder

Primære arbejdsområder:
Undervisning indenfor ernæring og sundhed - primært studieretningen Sundhedsfremme og diætetik. Deltager i AP 3 og AP 4 i forsknings- og udviklingsprojektet "Fællesskaber med nydanskere" i efteråret 2018 og hele 2019 med fokus på Madværksteder og Haver.

Øvrige arbejdsområder:

Undervisning på semestret Innovative Health Solutions med fokus på "Global Health Perspectives".

Uddannelse (Akademiske kvalifikationer)

Global Health Challenges, Summerschool Course, Københavns Universitet

17 jul. 203118 aug. 2018

Dimissionsdato: 18 aug. 2017

Cand. techn. al, Food of Science

Dimissionsdato: 1 jan. 1999

Emneord

  • Undersøgelsesdesign, teori og metode
  • Videnskabsteori og metode
  • ernæring
  • Sundhedsfremme, forebyggelse, ernæring og sundhed
  • Ernæring og sundhed i internationalt perspektiv

Publikationer

Naturfagskulturens mange ansigter – en undersøgelse af den naturfaglige kultur på undervisningsinstitutionerne i CVU Sjælland.

Lundgren, B., Christiansen, J. L., Nielsen, S., Paulsen, A., Petersen, B., Petersen, D. S. & Therp, L., 2005, s. 66.

Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskriftAbstraktForskning

Projekter

Forskningsværksted om "Udsathed"

Skjødt, U., Kruse, A., Nielsen, A. S., Nissen, A., Petersen, B., Gaarskjær, D., Krab, J., Wolin, K., Willaa, K. C. W., Aagerup, L. C., Basse, L., Pedersen, L., Rasmussen, L., Hoffmann, M., Rambøl, M., Sørensen, N. Ø., Andersen, R. N., Busch, S. E. & Christensen, S.

02/09/1331/12/15

Projekter: ProjektAndet

eHAP

Kruse, A., Rossen, S., Pristed, M., Andersen, N. J., Petersen, B. & Husby, I.

01/10/0930/09/11

Projekter: ProjektUdviklingsprojekt/ Innovation

Aktiviteter

10th Nordic Nutrition Conference Iceland

Birthe Petersen (Deltager)

2 jun. 20126 jun. 2012

Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typerKonference

11th Nordic Nutrition Conference

Birthe Petersen (Deltager)

19 jun. 2016

Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typerKonference

9th Nordic Nutrition Conference

Birthe Petersen (Deltager)

1 jun. 2008

Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typerKonference

Afslutningskonference Smag for livet.

Birthe Petersen (Deltager)

5 mar. 2018

Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typerKonference

Diætistmøde 2011

Birthe Petersen (Deltager)

29 sep. 2011

Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typerSeminar