Publikationer pr. år
Publikationer pr. år
-
Biokemi
Kristensen, M. & Mønster, J. B., 30 sep. 2015, 1 udg. København: Munksgaard. 394 s.Publikation: Bog/antologi/rapport/Ph.d. afhandling › Bog › Undervisning
-
Biochemistry: VIA University College - Nutrition and Health
Lynggaard, M. Z. (Redaktør) & Mønster, J. B. (Redaktør), 2010, McGraw-Hill Custom Publishing. 398 s.Publikation: Bog/antologi/rapport/Ph.d. afhandling › Kompendium
-
Vegetabilske fedtstoffer
Mønster, J. B., 2007, Fødevarer og kvalitet: Råvarer og forarbejdning. Justesen, L., Uebel, U. & Østergaard, K. (red.). 1. udg. Nyt Teknisk Forlag, s. 475-501 27 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review