Publikationer pr. år
Publikationer pr. år
Personlig profil
Uddannelse (Akademiske kvalifikationer)
phd, Aalborg Universitet
Dimissionsdato: 28 jan. 2015
Cand. brom , Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole
Dimissionsdato: 11 dec. 1997
Husholdningslærer, University College Sjælland
Dimissionsdato: 1 jan. 1989
Lektorkvalificering, Suhrs Højskole
… → 2007
Ansættelser
Lektor, Cand, Brom, EH, ph.d., Professionshøjskolen Metropol
1 jan. 2014 → …
Ph.d. studerende, Aalborg Universitet
1 jan. 2011 → 31 dec. 2013
Lektor Cand brom, EH, Professionshøjskolen Metropol
2007 → 31 dec. 2010
Adjunkt Cand brom, EH, Suhrs Højskole
2001 → 2007
Cand brom, EH, Økonomaskolen, København
1998 → 2001
Forskningsassistent, Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole
1997 → 1998
Projektmedarbejder, Roskilde Amts kostcenter,
1992 → 1994
Pædagogisk medarbejder, Historisk Arkæologisk Forsøgscenter i Lejre
1 mar. 1988 → 1 nov. 1990
Fingeraftryk
Dyk ned i forskningsemnerne, hvor Lise Justesen er aktive. Disse emneetiketter kommer fra dennes persons arbejder. Sammen danner de et unikt fingerprint.
- 1 Lignende profiler
Publikationer
-
Den store bog om fødevarer og kvalitet: råvarer og forarbejdning
Østergaard, K. (red.), Uebel, U. (red.) & Justesen, L. (red.), maj 2022, 3 udg. København: Akademisk Forlag. 696 s.Publikation: Bog/antologi/rapport/Ph.d. afhandling › Bog › Undervisning
-
Innovative rehabilitating meal service programs for old people living at home: A randomized controlled pilot study
Due, A., Beck, A. M., Birk, C. B., Justesen, L., Majgaard, M., Lei, M., Langsted S, S. K. & Jensen, T. S., jul. 2022, I: Clinical Rehabilitation. 36, 7, s. 926-939 14 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftsartikel › Forskning › peer review
-
Podcast 9. Morgenmadsklubber
Nielsen, B., Justesen, L., Bruhn, H., Brorholt, G., Evron, L. O. & Suneson, H. M., 2022Publikation: Ikke-skriftlig produktion › Podcast, musik- og lydproduktion › Undervisning
Åben adgang -
Madservice i forandring / Hospitality in foodservice
Bidragets oversatte titel :Madservice i forandring Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling
Åben adgangFil15 Downloads (Pure) -
Dialogen over Bedstefars Skæg: Med nye redskaber til at skabe gode samtaler omkring måltider i plejeboliger kan samtalerne rejse på tværs af fortid, nutid og fremtid.
Seerup, P. D., Sihm, C. E., Justesen, L. & Kristensen, S. T., 1 maj 2020, I: Gerontologi. 36, 1, s. 4-7 4 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftsartikel › Forskning
Åben adgang
-
Rehabilitering ved mad og måltider - Fremfærd
Segoli, G., Sederberg, M., Justesen, L., Stamp, A. M., Garbøl, U. & Bendix, C.
01/03/23 → 31/03/24
Projekter: Projekt › Udviklingsprojekt/ Innovation
-
Opskrifter - en professionskompetence
Kristensen, M. I., Ørum, N. M., Bjerre, L. & Justesen, L.
Projekter: Projekt › Udviklingsprojekt/ Innovation
-
Operation Hjemlighed - Beboerdrevne arbejdslaug for mere hjemlighed på Kastanjehaven
Justesen, L., Østergaard, V. V., Hillersdal, L. & Justesen, L.
31/12/21 → 30/04/23
Projekter: Projekt › Forskning
-
Operation Morgenduft - Dynamiske værtskaber og værtskabende efter/videre uddannelser
Kristensen, N. H., Ute Walter, Maltesen, T., Kristrensen, H. V., Sørensen, H. H., Andersen, E. F., Justesen, L., Beck, A. M., Kristensen, S. T., Mahler, K. H., Overgaard, S. S., Mortensen, B. J., Kiy, N., Andersen, M. C. & Villadsen, M.
01/06/18 → 30/06/22
Projekter: Projekt › Forskning
Fil -
DGM: De Gode Madkasser
Justesen, L., Beck, A. M., Røjel, T. S., Mahler, K. H., Mortensen, B. J., Due, A. P., Nørlund, I. & Krogh, L. H.
01/09/17 → 31/07/21
Projekter: Projekt › Forskning
Presse/medier
-
-
Demente borgere kan godt - og har godt af - at medbestemme indretning af fællesstuer
23/03/23
1 element af Mediedækning
Presse/medie
-
PRM / Nyt projekt: Køkkenliv og fællesstuer gør plejehjemmet mere hjemligt og socialt
22/03/23
1 element af Mediedækning
Presse/medie
-
Plejecentre skal skifte det kolde bord ud med varm mad til frokost
10/10/22
1 element af Mediedækning
Presse/medie
-
Beboerne fik lov til at bestemme, og så kom der flæskestegssandwich på menuen
30/03/21
1 element af Mediedækning
Presse/medie
-
Ældremad er ingen livret
Lise Justesen (Oplægsholder) & Michael Keissner (Anden rolle)
10 maj 2019Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag eller oplæg
-
Ta skeen i den anden hånd - - rehabilitering via mad og måltider
Lise Justesen (Oplægsholder), Marianne Boll Kristensen (Oplægsholder), Anne Marie Beck (Oplægsholder) & Berit Jelsbak Mortensen (Anden rolle)
16 maj 2019Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag eller oplæg
-
International Conference of Culinary Art and Sciences
Pernille Didde Serup (Oplægsholder), Lise Justesen (Oplægsholder) & Hans Henrik Sørensen (Deltager)
25 jun. 2019 → 28 jun. 2019Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typer › Konference
-
Orebro Universitet
Lise Justesen (Gæsteforsker), Ute Walter (Gæsteforsker) & Inger M Jonsson (Gæsteforsker)
20 feb. 2019 → 22 feb. 2019Aktivitet: Besøg på en ekstern institution - typer › Ekstern undervisning
-
EPH European Public Health Conference
Anette Pia Due (Oplægsholder), Lise Justesen (Oplægsholder) & Enni Mertanen (Oplægsholder)
21 nov. 2019Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typer › Konference
Fil
Priser
-
Best Conference Research paper - The 30th Council for Hospitality Management Education (CHME) Annual Research Conference
Justesen, Lise (Modtager) & Andersen, Marianne Søgaard (Modtager), 26 maj 2022
Pris
-
Best research paper, Theme Critical Hospitality
Justesen, Lise (Modtager) & Andersen, Marianne Søgaard (Modtager), 26 maj 2022
Pris
-
-
Best Research Paper: Critical and Cultural Studies of Hospitality Theme
Justesen, Lise (Modtager), 6 maj 2016
Pris: Anden udmærkelse