Billede af Morten Kromann Nielsen
  • Niels Bohrs Alle 1

    5230 Odense M

    Danmark

20102020

Publikationer pr. år

Hvis du har foretaget ændringer i Pure, vil de snart blive vist her.

Personlig profil

Præsentation

Med min baggrund i kritisk ungdomsforskning og uddannelsesantropologisk teori og metode arbejder jeg med forskning og uddannelsesudvikling med mad- og måltidspædagogik som omdrejningspunkt for læring i praksisfællesskaber. Jeg samarbejder med undervisere, studerende og NGOer om at skabe ny viden om holistiske tilgange til pædagogisk praksis med mad, måltider og madsystemer. De forskningstemaer og teoretiske begreber jeg er særligt optaget af handler om, hvordan en nytænkning af frigørende pædagogik kan styrke unges demokratiske deltagelse, dannelse og empowerment samt hvordan kritiske tilgange til maddannelse, praksisfaglighed, inklusion og sundhedspædagogik kan styrke den sociale dimension i uddannelse for bæredygtig udvikling.

Jeg afsluttede i 2018 et ph.d.-projekt om pædagogik, læring og identitet i arbejdet med udsatte unge i den amerikanske sociale bevægelse for madretfærdighed (food justice). At arbejde for social retfærdighed i madsystemet handler om, at både fordele og ulemper ved den måde mad dyrkes, produceres, distribueres, gøres tilgængelig og spises bliver delt ligeligt og retfærdigt. At arbejde pædagogisk med mad som et system af sammenhænge og processer mellem natur, producenter, forbrugere og fællesskaber udbygger den klassiske ’jord til bord’-tankegang med kritiske sociale, historiske og politiske perspektiver. Dette kan give en bredere forståelse af individer og gruppers vilkår og handlemuligheder som mere end blot individuelle (forbrugs-)valg og det kan tilføre pædagogiske aktiviteter et element af alvor og nødvendighed, som er essentielt for unges engagement i lærings- og dannelsesprocesser.

Aktuelt er jeg optaget af at udforske, hvordan en pædagogisk praksis fra et ikke-velfærdssamfund som det amerikanske kan omsættes i nyskabende tilgange til arbejde med unge i udsatte positioner i Danmark. Jeg er involveret i en forskningscirkel, der undersøger underviser- og ungeperspektiver i den nyetablerede Forberedende Grunduddannelse (FGU) – konkret ved at spørge, i hvilket omfang unge gennem praksisfællesskaber med mad og måltider oplever deres deltagelse i FGU som et positivt vendepunkt i deres liv. Jeg er også optaget af, at udforske hvordan læringsrum med dyrkning og madlavning som omdrejningspunkt etableres og integreres som et nytænkende, kropsligt og mangfoldigt læringsrum på professionshøjskolen.

 

Uddannelse (Akademiske kvalifikationer)

Ph.d., Aalborg Universitet

1 jan. 20141 maj 2018

Dimissionsdato: 9 maj 2018

Cand.scient.anth., Københavns Universitet

1 sep. 199315 maj 1998

Dimissionsdato: 15 maj 1998

Ansættelser

Food education consultant, Madkulturen

1 nov. 201130 jun. 2013

Evaluation consultant, Københavns Madhus

1 aug. 200831 dec. 2009

Project leader, Fyns Amt

1 aug. 20021 dec. 2006

Research assistant, Syddansk Universitet

18 maj 199831 jul. 2002

Emneord

  • udsatte unge
  • identitet
  • kost
  • sundhedspædagogik

Publikationer

Madretfærdighed som kritisk tilgang til ’praksisfaglighed’ i madkundskab?

Nielsen, M. K., 2020, (Accepteret/In press) I : Unge Paedagoger. 2020, 3

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftsartikelForskningpeer review

Evalueringsrapport - Elevernes maddannelse i projekt Cool Beans i Faaborg-Midtfyn Kommune

Agergaard, K. & Nielsen, M. K., 21 aug. 2019, 40 s.

Publikation: Bog/antologi/rapport/kliniske retningslinjerRapportForskningpeer review

Åben adgang
Fil
Åben adgang
Fil
3 Downloads (Pure)
Åben adgang

Projekter

Kompetenceudviklingsindsatsen Maddannelse, Måltider og Sundhed

Nielsen, M. K., Schneider, M., Damsgaard, C., Frerks, C. G., Habekost, E. R., Terkelsen, C., Iversen, D. C. Z., Steiner, M., Ruge, D., Auning, M. N. R., Kamstrup, K. & Lauridsen, A.

20/12/1831/12/20

Projekter: ProjektUdviklingsprojekt/ Innovation

Fremtidens madlejrskole

Schultz, C. A. & Nielsen, M. K.

01/12/12 → …

Projekter: ProjektUdviklingsprojekt/ Innovation

Institutionshaver - forankring af campushaver i professionsuddannelserne

Nielsen, M. K. & Habekost, E. R.

01/08/1831/12/18

Projekter: ProjektUdviklingsprojekt/ Innovation

Aktiviteter

Agriculture and education as a tool to address social and environmental issues.

Morten Kromann Nielsen (Oplægsholder)

13 apr. 2019

Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag eller oplæg

Arbejdsgruppe til udvikling af Nye Fælles Mål til Madkundskab (Ekstern organisation)

Morten Kromann Nielsen (Medlem)

aug. 2013apr. 2014

Aktivitet: Medlemsskab - typerMinisteriel beskikkelse

Autonomous University of Barcelona (Ekstern organisation)

Ida Schwartz (Formand), Kurt Bendix-Olsen (Medlem), Tilde Mardahl-Hansen (Medlem) & Morten Kromann Nielsen (Medlem)

1 okt. 20191 okt. 2022

Aktivitet: Medlemsskab - typerMedlem af internationalt netværk

Breaking Barriers, Building Community: 35 Years of Training Social Change Scholars

Morten Kromann Nielsen (Deltager)

2 maj 2014

Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typerKonference

Changing Lives Through Food and Farming

Morten Kromann Nielsen (Oplægsholder)

23 maj 2019

Aktivitet: Tale eller præsentation - typerForedrag eller oplæg

Priser