Rico’s faglige hovedområde er klimatilpasning. På Katastrofe og Risikomanageruddannelsen på Københavns Professionshøjskole er hans primære arbejdsopgave at deltage i forskningsprojekter. Han er bl.a. projektleder af CliCNord (Climate Change Resilience in Small Communities in the Nordic Countries, 2021-2023), der er et NordForsk projekt med fem internationale partnere og otte cases i Norden. Rico varetager også en fremtrædende rolle i LINKS projektet (LINKS – Strengthening links between technologies and society for European disaster resilience, 2020-2023), som er et EU Horizon 2020 finansieret projekt. Rico er uddannelsens repræsentant i forskningsnetværket COPE (Copenhagen Center for Disaster Research). Derudover underviser han på uddannelsen i kvalitativ metode, klima, disaster cycle management og innovation, samt vejledning af studerende.

Rico har en PhD fra UNEP DTU Partnership, der er et samarbejde mellem FNs Miljøprogram og Danmarks Tekniske Universitet. Omdrejningspunktet i afhandlingen var klimaproblematikken, men med et specielt fokus på skov- og landbrugsområder i tropiske egne. PhDen indeholdt blandt andet otte måneders feltarbejde i Belize i Centralamerika. Derudover har Rico en kandidat i Geografi & Geoinformatik fra Københavns Universitet. Hans profil herfra er en blanding af miljø-, samfunds- og naturgeografiske fag samt geoinformatik fag med geografiske informationssystemer. Et gennemgående omdrejningspunkt har været miljø og udviklingslande, og primært klimaændringernes indflydelse på udviklingslandene. Hans speciale omhandlede afskovning, og feltarbejdet foregik i Ghana.

Rico har tidligere været forskningsassistent i Global Land Project ved Københavns Universitet (geografi), og underviser/koordinator på et kandidatkursus i klimaændringer, landbrug og fødevaresikkerhed (Climate Change, Agriculture and Food Security: CCAFS) ved National University of Ireland i Galway (NUIG). Her underviste han i forskellige emner relateret til klimaændringer, landbrug og fødevaresikkerhed (f.eks. afskovning, landrettigheder, ændringer i arealanvendelse, og klimapolitik). Rico har tidligere også undervist på RUC, Absalon og Bagsværd Gymnasium, hvor han primært underviste i geografi-relateret emner. Oprindeligt er han uddannet lærer, hvilket han arbejdede som i otte år, hvor han underviste i en bred vifte af fag.