Billede af Sara Elisabeth Eriksen

Sara Elisabeth Eriksen

Lektor, Cand. Scient Human Ernæring

20172017

Publikationer pr. år

Hvis du har foretaget ændringer i Pure, vil de snart blive vist her.

Personlig profil

Kompetencer

Formidling:

  • Ernærings- og sundhedsfaglige kommunikations- og formidlingsopgaver i Ekspertpanelet ved Københavns Professionshøjskole
  •  
  • Fagjournalistik ved Danamrks Medie- og Journalisthøjskole (2017-2019)

Kurser og konferencer:

 

2017: Velfærdsmedieskole for Forskere i Samfundsdebatten

  •  Iværksat af Københavns Professionshøjskole, Det Nationale Forskningscenter for Velfærd (SFI) på Dagbladet Information
  • Opøve kompetencer i fagformidling af sundhedsfaglige problematikker

 

2015: Research Writing

  • Udbudt af Københavns Professionshøjskolemed henblik på at forbedre formidlingsevner inden for udarbejdelsen af videnskabelige artikler

 

2015-2016 :Konferencer

  •  Nutrition and Growth” (N&G), Wien 2016
  • “Home Economics” (IFHE), Malta 2015
  • “Neuroscience” (FENS), Berlin
  • Obesity and Metabolic research” (LOM), København, 2015


Organisatoriske kompetencer:

  • Projektledelse: Nogen erfaring
  • Networking: Flere års erfaring
  • Fundraising: Nogen erfaring
  • Administration: Flere års erfaring
  • Ledelse: Nogen erfaring

Undervisning

Den Nye Adjunktuddannelse, modul 1-5

Uddannelsessted: Proffesionshøjskolen Metropol

Afslutningsdato: 20/4/2017

Undervisning på engelsk:

Siden september 2013 periodevis vejledt, undervist og fungeret som eksaminator for engelsksproget studerende

Forsknings- og udviklingsområder

Forsknings- og specialearbejde på Københavns Universitet i samarbejde i samarbejde med professor Lotte Lauritzen

  • Udarbejdelse af kommunikationsmateriale, statiske analyser samt projektkoordinator på større dansk interventionsstudie i børneernæring
  • Publicering af forskningsartikel i British Journal of Nutrition: 
  • "The effect of maternal fish oil supplementation during lactation on body composition and blood pressure in 13-year old children"

 

Uddannelse (Akademiske kvalifikationer)

Danmarks Medie- og Journalisthøjskole

1 sep. 201711 nov. 2019

Dimissionsdato: 11 nov. 2019

Yogalærer, YogaMudra, RYS 250+

Dimissionsdato: 12 maj 2015

Rådgiver/Støtte-kontaktperson, Landsforeningen mod spiseforstyrrelse-og selvskade

Dimissionsdato: 10 jan. 2014

Human Ernæring, University of Bergen

Dimissionsdato: 1 jan. 2013

Molekylærbiologi, Aarhus Universitet

Dimissionsdato: 1 jan. 2011

Den Nye Adjunktuddannelse, Professionshøjskolen Metropol

… → 20 apr. 2017

Ansættelser

Yogalærer Ashtanga Yoga, Yogaoasen, Hillerød

10 jan. 20152016

Underviser og eksamensansvarlig på Kostvejlederuddannelsen, At Work A/S

8 jan. 20148 jan. 2015

Rådgiver hos Landsforeningen mod spiseforstyrrelser

1 dec. 20135 maj 2015

Supervisor for bachelorstuderende, VIA University College

1 aug. 20131 feb. 2014

Emneord

  • Sundhed, ernæring og livskvalitet
  • Særlige kompetenceområde; langkædet fedtsyrer og deres fysiologiske effekt på helbredet. Speciale indenfor det ernæringsfysiologiske felt. Faglig viden indenfor kost, ernæring og sundhed som helhed.Ernærings- og sundhedsfaglig forskning samt formidlingen af denne.
  • ernæring