Billede af Susanne Margrete Bølling Laugesen

Susanne Margrete Bølling Laugesen

ph.d., Adjunkt

 https://orcid.org/0000-0003-2523-5108
20082020

Publikationer pr. år

Hvis du har foretaget ændringer i Pure, vil de snart blive vist her.

Personlig profil

Uddannelse (Akademiske kvalifikationer)

Ph.d.

Dimissionsdato: 28 feb. 2010

MSc i Fødevarevidenskab og Teknologi, Danmarks Tekniske Universitet

Dimissionsdato: 30 jun. 2004

Publikationer

  • 11 Tidsskriftsartikel
  • 1 Bidrag til nyhedsbrev, magasin el.lign.

Lækker mad, også til borgere med dysfagi

Aaslyng, M. A. D. & Laugesen, S. M. B., aug. 2020, I : Food & Drink. 8, s. 24-26 2 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftsartikel › Formidling

Planteproteiner som fremtidens fødevarer

Laugesen, S. M. B. & Aaslyng, M. A. D., 20 jan. 2020, I : Fødevaremagasinet. 1, s. 20-21

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Bidrag til nyhedsbrev, magasin el.lign. › Formidling

Environmental impact of meal service catering for dependent senior citizens in Danish municipalities

Saxe, H., Jensen, J. D., Bølling Laugesen, S. M. & Bredie, W. L. P., 1 apr. 2019, I : International Journal of Life Cycle Assessment. 24, 4, s. 654-666 13 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftsartikel › Forskning › peer review

Older consumers' attitudes towards food carriers for protein-enrichment

Song, X., Pérez-Cueto, F. J. A., Bølling Laugesen, S. M., van der Zanden, L. D. T. & Giacalone, D., 2019, I : Appetite. 135, s. 10-19 10 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftsartikel › Forskning › peer review

Changes in orosensory perception related to aging and strategies for counteracting its influence on food preferences among older adults

Song, X., Giacalone, D., Bølling Johansen, S. M., Frøst, M. B. & Bredie, W. L. P., 1 jul. 2016, I : Trends in Food Science & Technology. 53, s. 49-59 11 s.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftsartikel › Forskning › peer review

Projekter

NekstPro: Nyt ekstruderet planteprotein til fremtidens ernæringsrigtige fødevarer

Aaslyng, M. A. D., Laugesen, S. M. B. & Christoffersen, T.

01/09/20 → 31/12/23

Projekter: Projekt › Udviklingsprojekt/ Innovation

Developing food innovation capacity in Small and Medium Enterprises (SME's) in the South Baltic Region

Christiansen, M., Coff, C. E., Ravn, M., Kausiuviene, J. & Laugesen, S. M. B.

Projekter: Projekt › Udviklingsprojekt/ Innovation

Developing food innovation capacity in the South Baltic Region

Christiansen, M., Coff, C. E., Dynesen, A. W., Bailey, P. S. & Laugesen, S. M. B.

31/07/17 → 30/07/20

Projekter: Projekt › Udviklingsprojekt/ Innovation