Publikationer pr. år
Publikationer pr. år
cand.techn.al., Adjunkt, ph.d.
Publikationer pr. år
De vigtigste faglige kompetencer omfatter, evner inden for forsøgsplanlægning og implementering, udvikling og anvendelse af sensorisk analytiske og affektive metoder bl.a. i forhold til brugerdrevet produktudvikling, forbehandling og statistisk analyse af store datamatricer samt tolkning og formidling af resultater.
Professionelt har jeg primært arbejdet med anvendelse af sensorik og forbrugerundersøgelser i forbindelse med forskning eller kunderelaterede opgaver for fødevareindustrien. Jeg har erfaring med alt fra projekt- og procesfacilitering til diverse former for resultatformidling. Undervisning og vejledning af studerende samt samarbejde med nationale og internationale forskere og industrikunder har løbende været en naturlig del af mit arbejde.
Uddannelse, Kurser, Certificeringer mv.
2011 – 2011 Projektledelse, Handelshøyskolen BI, Norge
2005 – 2010 Ph.d. i Sensorik og Forbrugervidenskab, Universitet for Miljø og Biovi-tenskap, Norge
2008 – 2008 Consumer Research, Handelshøyskolen BI, Norge
2007 – 2007 Food Perception and the Chemical Senses, University of California, Davis, USA
2006 – 2006 Advanced Consumer Science for New Product Development and Choice Trials, Paris, Frankrig
2005 – 2005 3rd International Advanced Course on Food Perception and Food Prefer-ence, Wageningen University, Holland
2005 – 2005 Advanced Chemometric Methods. Multi-way Analysis, KVL, Danmark
2001 – 2004 Kandidat i levnedsmiddelvidenskab, Danmarks Tekniske Universitet, Danmark
1997 – 2001 Levnedsmiddelingeniør, Danmarks Tekniske Universitet, Danmark
Særlige kompetencer:
- Har de seneste år arbejdet med produktudvikling ift. forskellige typer planteprotein.
- Stor viden og praksiserfaring ift. brugerdrevet produktudvikling med fokus på sensorisk kvalitet.
Ph.d., Forbrukeroppfatninger og –aksept av kaloriredusert meieriprodukter, Nofima AS, Osloveien 1, 1430 Ås, Norway.
Dimissionsdato: 28 feb. 2010
MSc i Fødevarevidenskab og Teknologi, Danmarks Tekniske Universitet
Dimissionsdato: 30 jun. 2004
Adjunkt, Professionshøjskolen Absalon
2021 → …
Projektmedarbejder, PFI - Produktion, Forskning og Innovation, Region Sjælland
2018
Adjunkt, Professionshøjskolen Absalon
2018 → 2020
Postdoc, Københavns Universitet
2015 → 2017
Projekt koordinator, Københavns Universitet
2014 → 2015
Forsker, Nofima AS, Osloveien 1, 1430 Ås, Norway.
2009 → 2012
Ph.d. studerende, Nofima AS, Osloveien 1, 1430 Ås, Norway.
2005 → 2010
Forskningsassistent, Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole
2004 → 2005
Publikation: Ikke-skriftlig produktion › Spil › Undervisning
Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskrift › Poster › Forskning › peer review
Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskrift › Poster › Forskning › peer review
Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskrift › Poster › Forskning › peer review
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftsartikel › Forskning › peer review
Laugesen, S. M. B. (Projektleder), Dethlefsen, S. L. (Projektdeltager) & Aaslyng, M. A. D. (Projektdeltager)
01/04/24 → 31/03/26
Projekter: Projekt › Udviklingsprojekt/ Innovation
Aaslyng, M. A. D. (Projektleder), Martin, M. S. (Projektdeltager), Laugesen, S. M. B. (Projektdeltager), Dethlefsen, S. L. (Projektdeltager) & Dynesen, A. W. (Projektdeltager)
01/02/24 → 31/07/27
Projekter: Projekt › Forskning
Kamuk, A. (Projektleder), Karpantschof, B.-E. M. (Projektdeltager), Lieberoth, C. B. (Projektdeltager), Aaslyng, M. A. D. (Projektleder), Nielsen, R. H. (Projektdeltager), Laugesen, S. M. B. (Projektdeltager), Dethlefsen, S. L. (Projektdeltager), Barslund, S. K. (Projektdeltager), Beim, A. (Projektdeltager), Jensen, R. (Projektdeltager), Østergaard, K. (Projektleder) & Jensen, H. I. (Projektdeltager)
01/12/22 → 31/12/23
Projekter: Projekt › Udviklingsprojekt/ Innovation
Kamuk, A. (Projektleder), Nielsen, R. H. (Projektdeltager), Laugesen, S. M. B. (Projektdeltager) & Aaslyng, M. D. (Projektdeltager)
01/02/22 → 30/11/23
Projekter: Projekt › Udviklingsprojekt/ Innovation
Aaslyng, M. A. D. (Projektleder), Christoffersen, T. (Projektdeltager), Dethlefsen, S. L. (Projektdeltager), Laugesen, S. M. B. (Projektdeltager), Martin, M. S. (Projektdeltager) & Petersen, B. (Projektdeltager)
01/09/20 → 31/12/24
Projekter: Projekt › Udviklingsprojekt/ Innovation
Laugesen, S. M. B. (Deltager)
Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typer › Seminar
Laugesen, S. M. B. (Deltager) & Petersen, B. (Deltager)
Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typer › Konference
Laugesen, S. M. B. (Oplægsholder)
Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag eller oplæg
Laugesen, S. M. B. (Deltager), Karpantschof, B.-E. M. (Deltager) & Aaslyng, M. A. D. (Deltager)
Aktivitet: Deltagelse i eller arrangement af en begivenhed - typer › Konference
Laugesen, S. M. B. (Formand)
Aktivitet: Medlemsskab - typer › Medlem af bestyrelse