Tenna Christoffersen

Præsentation

Tenna Christoffersen er ekspert i at facilitere samskabelse, forandringer og læringsprocesser inden for ernæring, mad og måltider i praksis. Tenna forsker og uddanner sundhedsprofessionelle, og bidrager til at udvikle praksis med henblik på at håndtere i ernæringsrisiko og ernæringstilstande hos forskellige målgrupper af mennesker inkl. overernæring, type 2-diabetes og ernæringsbehandling i rehabilitering, samt i pleje og omsorg for ældre. 

I over 16 år har Tenna uddannet sundhedsprofessionelle på Professionshøjskolen Absalon og videreuddannet sundhedsprofessionelle. I praksisorienterede projekter har hun samarbejdet med flere kommuner om at begrænse, opspore og håndtere underernæring hos ældre. Senest, i hendes ph.d.-projekt, "IFEBO" (Indsatser med fokus på ernæring og bevægelse for overvægtige, ældre plejecenterbeboere), gennemførte Tenna en 12-måneders klynge-randomiseret kontrolleret undersøgelse på seks offentlige plejehjem.

Derudover bidrager Tenna ind i flere partnerskabsprojekter, hvor formålet er at udvikle fremtidens bæredygtige og grønne fødevarer og måltider, og har et særligt blik på næringsindhold herunder proteinkvalitet, og fordøjelighed. 

Tenna har et omfattende kendskab til projekt funding, planlægning, gennemførsel og evaluering.

Derudover har Tenna bidraget til flere lærebøger, og publicerer både akademiske artikler, samt fagblads- og populærvidenskabelige artikler.

Kompetencer

Kompetencegivende kurser:
Uddannelsesbetegnelse: Pædagogisk grundkursus for adjunkter
Fag: Grundlæggende pædagogik
Uddannelsesinstitution: UCSJ
Land: Danmark
Afslutningsdato: 2010

Organisatoriske kompetencer:
Projektledelse: Stor erfaring
Networking: Stor erfaring
Administration: Stor erfaring
Ledelse: Stor erfaring

Arbejdsområder

Primære arbejdsområder:

Forskningsprojekter indenfor ernæring, ældre, proteinindtag, proteinkvalitet og grønne proteiner.

Underviser på professionsuddannelsen; Ernæring og Sundhed.

Planlægger, søger funding, planlægger, networker, gennemfører og evaluerer projekter i og med praksis, studerende, universiteter, professionshøjskoler og kommuner.

Øvrige arbejdsopgaver

2022 - 2026    Forskningsrådsmedlem ved Steno Diabetes Center Sjælland.

2021-             Arbejdsgruppemedlem i Nationalt Netværk for Ernæringsinitiativer i Rehabilitering og Palliativ Pleje og Videnscenter for Rehabilitering og Palliativ Pleje.

2024 -            Bestyrelsesmedlem i Dansk Gerontologisk Selskab.

2024 -            Medlem af styregruppen i Dansk Nationalt Netværk om Sarkopeni.