Delprojekt 4: Ernæring og måltider i Demensbyen: Demensbyens betydning for en hverdag med værdighed, tryghed og selvbestemmelse.

Formålet med projektet er at udvikle, beskrive og implementere en intervention i form af et vurderingsredskab, som kan anvendes af sundhedspersonale til at vurdere ernæringsbehov og iværksætte individuelle ernæringsrettede interventioner og dermed optimere ernæringstilstanden hos mennesker med moderat til svær demens, når dette er relevant.