E-food, styr på sikkerhed, kulinarisk kvalitet og bæredygtighed med IT

Projektdetaljer

Beskrivelse

I projektet udvikles IT baseret styringsværktøj, der kan støtte fødevareproducenterne i at fastlægge sikre, men skånsomme produktionsforhold.
StatusAfsluttet
Effektiv start/slut dato01/01/1131/12/12

Emneord

  • aktionslæring
  • sundhed
  • fødevaresikkerhed
  • storkøkkener
  • egenkontrol
  • mikrobiologi