Publikationer pr. år
Publikationer pr. år
Projektdetaljer
Beskrivelse
Undersøgelse af om det er muligt at øge børns accept af fisk gennem eksperimentel læring med faget madkundskab som arena.
Projektet tager udgangspunkt i 5.-6. klasse i den danske folkeskole.
Projektet er et underprojekt til forsknings- og formidlingsprojektet Smag for Livet.
Projektet tager udgangspunkt i 5.-6. klasse i den danske folkeskole.
Projektet er et underprojekt til forsknings- og formidlingsprojektet Smag for Livet.
| Status | Afsluttet |
|---|---|
| Effektiv start/slut dato | 01/05/15 → 30/04/18 |
| Links | http://www.smagforlivet.dk |
Samarbejdspartnere
- Professionshøjskolen Absalon (leder)
- Nordic Food Lab (Projektpartner)
- Københavns Universitet (Projektpartner)
Emneord
- Sundhed, ernæring og livskvalitet
Fingerprint
Udforsk forskningsemnerne, som dette projekt berører. Disse etiketter er oprettet på grundlag af de underliggende bevillinger/legater. Sammen danner de et unikt fingerprint.
-
Is there Fish in Fish Cakes?
Højer, R., 28 okt. 2021.Publikation: Konferencebidrag uden forlag/tidsskrift › Abstrakt › Forskning › peer review
Åben adgangFil16 Downloads (Pure) -
Something fishy is cooking: a survey of 11- to 13-year-old Danish children’s self-evaluated food neophilia, food behaviour, knowledge, and skills in relation to fish
Højer, R. & Frøst, M. B., sep. 2021, I: Food Quality and Preference. 96, 14 s., 104378.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftsartikel › Forskning › peer review
Åben adgang -
‘Is there fish in fish cakes?’: An interdisciplinary inquiry into the influence of a sensory-based experiential cooking course on fish on children’s food literacy and fish-eating behavior
Bidragets oversatte titel :'Er der fisk i fiskefrikadeller?': En tværvidenskabelig undersøgelse af effekten af et sensoriks-baseret eksperientielt madlavningskursus om fisk på børns maddannelse og madadfærd relateret til fisk Publikation: Bog/antologi/rapport/Ph.d. afhandling › Ph.d. afhandling › Forskning › peer review
Åben adgangFil224 Downloads (Pure)
Projekter
- 1 Afsluttet
-
Smag For Livet
Mouritsen, O. G. (Projektdeltager), Thybo, A. K. (Projektdeltager), Wistoft, K. (Projektdeltager), Frøst, M. B. (Projektdeltager) & Kamuk, A. (Projektdeltager)
01/07/14 → 30/06/18
Projekter: Projekt › Udviklingsprojekt/ Innovation
Presse/medier
Aktiviteter
- 1 Foredrag eller oplæg
-
Is there Fish in FIsh Cakes
Nielsen, R. H. (Oplægsholder)
29 okt. 2021Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag eller oplæg