Maddannelse - Børns accept og afvisning af fødevarer med fokus på taktilitet og ’animalness’

Der er mange grunde til, at børn accepterer eller afviser mad. Ny forskning tyder på, at taktilitet (at røre ved) kan bidrage til en øget accept af mad. Det er særlig interessant, når vi gerne vil arbejde med at fremme sunde kostvaner, for hvilke metoder kan vi tage i brug? Forskning tyder dog også på, at afvisning fremmes af oplevelsen af ’animalness’; altså at det er en animalsk fødevare.