Publikationer pr. år
Publikationer pr. år
Projektdetaljer
Beskrivelse
Projektet vil i samarbejde med tre skoler i Lejre Kommune udvikle læremidler og undervisningsforløb til styrkelse af fagligheden og elevmotivationen i faget madkundskab. Fokus vil være på besøg hos lokale fødevareproducenter, udvikling af skolehavekonceptet og det fælles måltid i skolen.
Nøgleresultater
Projektet arbejder case-orienteret og eksemplarisk for at initiere en konkret udvikling af faget madkundskab i Lejre Kommune, men er samtidig generisk i udviklingen af alment anvendeligt læremateriale og didaktiske forløb:
•Læremidler/guide til samarbejde med lokale fødevareproducenter og måltidsproducenter rettet mod udvalgte fødevarer og baseret på årstider og skolernes årshjul
•Udvikling af og læremidler om skolehavekonceptet tilpasset rammebetingelser og årshjul
•Besøg med skoleklasser hos lokale fødevare- og måltids producenter i Lejre Kommune
•Case-beskrivelse af organisering, fælles rum og sociale rammer for måltidsfællesskaber
•Læremidler/guide til samarbejde med lokale fødevareproducenter og måltidsproducenter rettet mod udvalgte fødevarer og baseret på årstider og skolernes årshjul
•Udvikling af og læremidler om skolehavekonceptet tilpasset rammebetingelser og årshjul
•Besøg med skoleklasser hos lokale fødevare- og måltids producenter i Lejre Kommune
•Case-beskrivelse af organisering, fælles rum og sociale rammer for måltidsfællesskaber
| Kort titel | MLR |
|---|---|
| Status | Afsluttet |
| Effektiv start/slut dato | 01/08/18 → 31/12/19 |
| Links | https://phabsalon.dk/forskning-og-udvikling/skole-og-laering/fagdidaktik-og-faglige-faellesskaber/maddannelse-med-lokale-roedder/ http://viborher.dk/lejrelokalavis/1-1-mio-kr-maddannelse/ https://phabsalon.dk/cfu/dit-fag/madkundskab/ |
Samarbejdspartnere
- Lejre Kommune (leder)
- Kiselgården
- Henrik Byrial
- Kuberts Fisk
- Sørø kommune, Pedersborg skole
Emneord
- sundhedspædagogik
- Mad
- Måltider
- Maddannelse
- Fødevarer
- Madkundskab
- Fødevarevirksomheder
Fingerprint
Udforsk forskningsemnerne, som dette projekt berører. Disse etiketter er oprettet på grundlag af de underliggende bevillinger/legater. Sammen danner de et unikt fingerprint.
-
Maddannelse er mere end tilberedning og fællesspisning: Nye samarbejder mellem skoler og lokale fødevareproducenter kan inspirere og styrke fagligheden i faget madkundskab samt motivere og styrke elevernes fødevarebevidsthed og maddannelse.
Kamuk, A., Ravn, M. (Andet) & Hansen, S. T. (Andet), 15 jun. 2020, I: Folkeskolen. 2 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftsartikel › Formidling
-
Maddannelse med lokale rødder
Kamuk, A., Ravn, M., Hansen, S. T., Lundgren, B. L. & Jacobsen, M., 5 dec. 2019, Professionshøjskolen Absalon. 51 s.Publikation: Bog/antologi/rapport/Ph.d. afhandling › Rapport › Formidling
Åben adgang -
Maddannelse med lokale rødder: fisk
Kamuk, A., Ravn, M., Lundgren, B. L., Hansen, S. T. & Jacobsen, M., 20 dec. 2019, Professionshøjskolen Absalon. 27 s.Publikation: Bog/antologi/rapport/Ph.d. afhandling › Bog › Undervisning
Åben adgang -
Maddannelse med lokale rødder: måltidsformater
Kamuk, A., Hansen, S. T., Ravn, M. & Lundgren, B. L., 20 dec. 2019, Professionshøjskolen Absalon. 7 s.Publikation: Bog/antologi/rapport/Ph.d. afhandling › Bog › Undervisning
Åben adgang