Projektdetaljer
Beskrivelse
Der blev arbejdet med osteprocessen og doseringer i den forbindelse for at opnå den ønskede konsistens af Løgismoses Hvid Ost
Lægmandssprog
Der blev arbejdet med osteprocessen og doseringer i den forbindelse for at opnå den ønskede konsistens af Løgismoses Hvid Ost
Nøgleresultater
Der blev lavet forsøg på UCL's udstyr for at undersøge forskellige doseringers indflydelse på konsistensen.
Arbejdet blev dokumenteret i rapport der er sendt til Løgismose.
Arbejdet blev dokumenteret i rapport der er sendt til Løgismose.
| Kort titel | Optimering af konsistensen af Hvid Ost produceret hos Løgismose |
|---|---|
| Status | Ikke startet |