Surface sterilization of fruits and vegetables using ozonated water

Rasmussen, Lars Holm (Projektleder)
Greve, Bo Bjørn (Projektdeltager)
Bergsøe, Merete Norsker (Projektdeltager)
Martinez, Jimena Bertorello (Projektdeltager)
Pedersen, Tine Karen Hjort (Projektleder)
Haar, Mette (Projektdeltager)
Pedersen, Jesper (Projektdeltager)
Rosenfjeld, Mette (Projektdeltager)
Mathiesen, Caroline Benedicte Kjærulff (Projektdeltager)
Johansen, Torben Seested (Projektleder)
Christensen, Lone (Projektdeltager)

1 Tidsskriftsartikel

1 resultater

Filter

2022
Effects of vegetables and fruit with varying physical damage, fungal infection, and soil contamination on stability of aqueous ozone
Chhem-Kieth, S., Rasmussen, L. H., Rosenfjeld, M. & Andersen, M. L., dec. 2022, I: Food Bioscience. 50, 102157.
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftsartikel › Forskning › peer review

Åben adgang