Udvikling af nye innovative retter med Tempeh

Projektdetaljer

Beskrivelse

I samarbejde med virksomheden Contempehrary udvikles der retter, hvor nordisk tempeh indgår. Der arbejdes ud fra et helhedssyn med spisekvalitet, forbrugergrupper, ernæring og emballage
Kort titelNordisk Tempeh
StatusAfsluttet
Effektiv start/slut dato01/01/20 → 28/02/21

Samarbejdspartnere

  • Contempehrary
  • Professionshøjskolen Absalon (leder)

Fingerprint

Udforsk forskningsemnerne, som dette projekt berører. Disse etiketter er oprettet på grundlag af de underliggende bevillinger/legater. Sammen danner de et unikt fingerprint.
Se fuldt fingerprint