Ændret slagtebehandling giver mere mørt kød

Elin Kirkegaard, Anders Juel Møller

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftsartikelForskning

    OriginalsprogDansk
    FagbladLevnedsmiddelbladet
    Antal sider4
    ISSN0105-6654
    StatusUdgivet - 1987

    Emneord

    • kødkvalitet

    Citationsformater