| Originalsprog | Dansk |
|---|---|
| Fagblad | Levnedsmiddelbladet |
| Antal sider | 4 |
| ISSN | 0105-6654 |
| Status | Udgivet - 1987 |
Emneord
- kødkvalitet
Ændret slagtebehandling giver mere mørt kød
- Elin Kirkegaard
- , Anders Juel Møller
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftsartikel › Forskning