Analysis of sensory assessors in texture profiling of potatoes by multivariate modelling

Anette Kistrup Thybo, Magni Martens

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftsartikelForskningpeer review

    OriginalsprogEngelsk
    TidsskriftFood Quality and Preference
    Vol/bind11
    Udgave nummer4
    Sider (fra-til)283-288
    ISSN0950-3293
    StatusUdgivet - 2000

    Citationsformater