Comparison of rheological measurements for characterisation of pectin gels

Alan Friis, Merete Norsker Bergsøe, D. Bregnhøj

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftsartikelForskningpeer review

    OriginalsprogEngelsk
    TidsskriftNordic Rheology Society. Annual Transactions
    Vol/bind6
    Sider (fra-til)71-74
    ISSN1601-4057
    StatusUdgivet - 1998

    Citationsformater