Abstract
Komælk har været en del af vores kost i 6000 år, men i vore dage har mejerierne forarbejdet den hvide væske til nær ugenkendelighed. Måske skal vi til at drikke "terroir-mælk" og dyrke skønheden i mælkens forskellige udtryk
| Originalsprog | Dansk |
|---|---|
| Avis | Weekendavisen |
| Sider (fra-til) | 8-9 |
| Antal sider | 2 |
| ISSN | 0106-4142 |
| Status | Udgivet - 27 okt. 2017 |
Emneord
- forarbejdning
- historie
- mejeribrug
- mælk
- produktudvikling
- smag