Et menneskeskabt mirakel

Helle Brønnum Carlsen

Et menneskeskabt mirakel

Helle Brønnum Carlsen

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Avisartikel

Abstract

Fra bitter bønne til neurogastronomisk perfektion: Chokoladens tilblivelse viser, hvordan menneskelig opfindsomhed kan skabe nydelse ud af de mindst lovende materialer

Originalsprog	Dansk
Avis	Weekendavisen
Sider (fra-til)	8-9
Antal sider	2
ISSN	0106-4142
Status	Udgivet - 13 dec. 2019

Emneord

chokolade
historie
kakao
kulturhistorie

Citationsformater

@article{bd60102fdc274261b962667a154e19f5,

title = "Et menneskeskabt mirakel",

abstract = "Fra bitter b{\o}nne til neurogastronomisk perfektion: Chokoladens tilblivelse viser, hvordan menneskelig opfindsomhed kan skabe nydelse ud af de mindst lovende materialer",

keywords = "chokolade, historie, kakao, kulturhistorie",

author = "\{Br{\o}nnum Carlsen\}, Helle",

year = "2019",

month = dec,

day = "13",

language = "Dansk",

pages = "8--9",

journal = "Weekendavisen",

issn = "0106-4142",

}

TY - INPR

T1 - Et menneskeskabt mirakel

AU - Brønnum Carlsen, Helle

PY - 2019/12/13

Y1 - 2019/12/13

N2 - Fra bitter bønne til neurogastronomisk perfektion: Chokoladens tilblivelse viser, hvordan menneskelig opfindsomhed kan skabe nydelse ud af de mindst lovende materialer

AB - Fra bitter bønne til neurogastronomisk perfektion: Chokoladens tilblivelse viser, hvordan menneskelig opfindsomhed kan skabe nydelse ud af de mindst lovende materialer

KW - chokolade

KW - historie

KW - kakao

KW - kulturhistorie

M3 - Avisartikel

SN - 0106-4142

SP - 8

EP - 9

JO - Weekendavisen

JF - Weekendavisen

ER -