Abstract
Fermenteret mad er moderne i restaurantkøkkenet, og derfor var 15 kokke og madanmeldere for nylig forsamlet på Færøerne for at lure dem kunsten af. På Færøerne er de nemlig mestre i forskellige grader af madråddenskab
| Originalsprog | Dansk |
|---|---|
| Avis | Politiken |
| Sider (fra-til) | 4-5 |
| Antal sider | 2 |
| ISSN | 0907-1814 |
| Status | Udgivet - 12 maj 2013 |
Emneord
- Færøerne
- gæring
- levnedsmiddelkonservering
- levnedsmidler
- madlavning