Fødevareetik

Publikation: Bog/antologi/rapport/kliniske retningslinjerBogFormidling

Abstract

Fødevareetik er en grundbog, der beskriver fødevarer, mad og måltider i et etisk perspektiv. De etiske spørgsmål diskuteres i dag ikke kun i forbindelse med madindkøb, madlavning, omkring bordet og i medierne. Også forskerne har taget området til sig. I denne bog præsenterer førende danske forskere deres arbejde med etikken i relation til maden, måltidet og fødevarerne.
OriginalsprogDansk
ForlagMunksgaard
Antal sider320
ISBN (Trykt)978-87-628-1469-1
StatusUdgivet - 2016
Udgivet eksterntJa

Emneord

  • Sundhed, ernæring og livskvalitet
  • etik
  • fødevareetik
  • fødevarer
  • kostvejldning
  • madvarer
  • måltider

Citationsformater