Fødevareetik

Christian Eyde Coff (Redaktør)

Publikation: Bog/antologi/rapport/kliniske retningslinjerBogUndervisning

Abstract

Fødevareetik er en grundbog, der beskriver fødevarer, mad og måltider i et etisk perspektiv. De etiske spørgsmål diskuteres i dag ikke kun i forbindelse med madindkøb, madlavning, omkring bordet og i medierne. Også forskerne har taget området til sig. I denne bog præsenterer førende danske forskere deres arbejde med etikken i relation til maden, måltidet og fødevarerne.
OriginalsprogDansk
UdgivelsesstedKbh.
ForlagMunksgaard
Antal sider320
ISBN (Trykt)9788762814691
ISBN (Elektronisk)9788762817531
StatusUdgivet - 2016

Emneord

  • Sundhed, ernæring og livskvalitet

Citationsformater