Fra oldengrisegrynt til eksportbacon

Helle Brønnum Carlsen

    Publikation: Bidrag til tidsskriftAvisartikel

    Abstract

    Grisen er en del af rygraden i den danske madkultur, og dog er den så udskældt. Det er ikke retfærdigt. Det er de produktionsmetoder, vi udsætter det intelligente dyr for, der skal udskældes og dømmes
    OriginalsprogDansk
    AvisWeekendavisen
    Sider (fra-til)8-9
    Antal sider2
    ISSN0106-4142
    StatusUdgivet - 12 jul. 2019

    Emneord

    • Danmark
    • dyrevelfærd
    • fødevareproduktion
    • historie
    • svin
    • svineavl

    Citationsformater