Værtskabelige måltider: Medskabelse af patientens madlyst

Publikation: Ph.d. afhandling/ kandidat/ diplomPh.d. afhandlingForskningpeer review

1 Downloads (Pure)

Abstract

PhD projektet er et eksplorativt projekt der søger at afdække praksis og udøvelse af værtskaber og gode hospitalsmåltider set ud fra et Foodscapes perspektiv.
Bidragets oversatte titelVærtskabelige måltider: Medskabelse af patientens madlyst
OriginalsprogEngelsk
StatusUdgivet - 28 jan. 2015

Emneord

  • kost

Citationsformater