Hospitalsmåltider: Medicinsk teknologivurdering og institutionel forankring

Karin Østergaard Lassen, Edvin Grinderslev

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologi

OriginalsprogDansk
TitelMad, mennesker og måltider : - samfundsvidenskabelige perspektiver
RedaktørerLotte Holm, Søren Tange Kristensen
Antal sider14
Udgivelses stedKøbenhavn
ForlagMunksgaard
Publikationsdato2012
Udgave2
Sider83-96
Artikelnummer5
ISBN (Trykt)978-87-628-0929-1
StatusUdgivet - 2012

Emneord

  • ernæring

Citationsformater

Lassen, K. Ø., & Grinderslev, E. (2012). Hospitalsmåltider: Medicinsk teknologivurdering og institutionel forankring. I L. Holm, & S. T. Kristensen (red.), Mad, mennesker og måltider: - samfundsvidenskabelige perspektiver (2 udg., s. 83-96). [5] Munksgaard.