Kost - mad - næring

Grit Niklasson

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskning

Abstract

Kapitlet handler om kost og forskellige aspekter af menneskeføde og dens indtagelse. Mad- og måltidspolitik i institutionerne behandles, og ligeså næringsstofferne og deres betydning for kroppens sundhed, herunder også konsekvenserne af fejlernæring. Også allergi og intolerans over for fødeemner samt spiseforstyrrelswr behandles
OriginalsprogDansk
TitelDen sunde krop i bevægelse : grundbog i linjefaget
RedaktørerGrit Niklasson
Antal sider46
UdgivelsesstedKøbenhavn
ForlagFrydenlund Academic
Publikationsdato2010
Sider243-290
ISBN (Trykt)87-7887-800-7
StatusUdgivet - 2010

Emneord

  • pædagogisk arbejde

Citationsformater