Abstract
Kapitlet handler om kost og forskellige aspekter af menneskeføde og dens indtagelse. Mad- og måltidspolitik i institutionerne behandles, og ligeså næringsstofferne og deres betydning for kroppens sundhed, herunder også konsekvenserne af fejlernæring. Også allergi og intolerans over for fødeemner samt spiseforstyrrelswr behandles
| Originalsprog | Dansk |
|---|---|
| Titel | Den sunde krop i bevægelse : grundbog i linjefaget |
| Redaktører | Grit Niklasson |
| Antal sider | 46 |
| Udgivelsessted | København |
| Forlag | Frydenlund Academic |
| Publikationsdato | 2010 |
| Sider | 243-290 |
| ISBN (Trykt) | 87-7887-800-7 |
| Status | Udgivet - 2010 |
Emneord
- pædagogisk arbejde
- ernæring
- kost
- mad- og måltidspolitik