Kostforplejning

Lone Hougaard; May Birkeland

Kostforplejning

Lone Hougaard
, May Birkeland

Sygeplejerskeuddannelsen Vejle

Gads Forlag

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

Abstract

Publikationen består af et lærebogsafsnit om kostforplejning i sundhedsvæsenet som en del af en lærebog om grundlæggende sygepleje.
Lærebogsafsnittet tager afsæt i opfattelsen af sygepleje som omsorgsfuld vidensbaseret sygepleje.
Lærebogsafsnittet beskriver mad og drikke i humanbiologisk, ernæringsfysiologik, sundhedspsykologisk og kultursociologisk perspektiv.
Afsnittet behandler kostforplejning ud fra en problemløsende tankegang, og omfatter identifikation og vurdering af ernæringsrelaterede behov, mål for kostforplejning og intervention i forhold til patienternes behov for at spise og drikke adækvat, samt kvalitetsvurdering af indsatsen.

Originalsprog	Dansk
Titel	Sygeplejebogen 2 : Grundlæggende sygepleje
Redaktører	Marianne Hjortsø
Antal sider	42
Vol/bind	Bind 2
Udgivelsessted	København
Forlag	Gad
Publikationsdato	2012
Udgave	4. udgave
Sider	127-169
ISBN (Trykt)	978-87-120-4702-5
Status	Udgivet - 2012

Emneord

kost
sundhedspædagogik
sygepleje

Citationsformater

@inbook{337d831460be4739b32df032d657b0fd,

title = "Kostforplejning",

abstract = "Publikationen best{\aa}r af et l{\ae}rebogsafsnit om kostforplejning i sundhedsv{\ae}senet som en del af en l{\ae}rebog om grundl{\ae}ggende sygepleje. L{\ae}rebogsafsnittet tager afs{\ae}t i opfattelsen af sygepleje som omsorgsfuld vidensbaseret sygepleje. L{\ae}rebogsafsnittet beskriver mad og drikke i humanbiologisk, ern{\ae}ringsfysiologik, sundhedspsykologisk og kultursociologisk perspektiv. Afsnittet behandler kostforplejning ud fra en probleml{\o}sende tankegang, og omfatter identifikation og vurdering af ern{\ae}ringsrelaterede behov, m{\aa}l for kostforplejning og intervention i forhold til patienternes behov for at spise og drikke ad{\ae}kvat, samt kvalitetsvurdering af indsatsen.",

keywords = "kost, sundhedsp{\ae}dagogik, sygepleje",

author = "Lone Hougaard and May Birkeland",

year = "2012",

language = "Dansk",

isbn = "978-87-120-4702-5",

volume = "Bind 2",

pages = "127--169",

editor = "Marianne Hjorts{\o}",

booktitle = "Sygeplejebogen 2",

publisher = "Gad",

edition = "4. udgave",

}

TY - CHAP

T1 - Kostforplejning

AU - Hougaard, Lone

AU - Birkeland, May

PY - 2012

Y1 - 2012

N2 - Publikationen består af et lærebogsafsnit om kostforplejning i sundhedsvæsenet som en del af en lærebog om grundlæggende sygepleje. Lærebogsafsnittet tager afsæt i opfattelsen af sygepleje som omsorgsfuld vidensbaseret sygepleje. Lærebogsafsnittet beskriver mad og drikke i humanbiologisk, ernæringsfysiologik, sundhedspsykologisk og kultursociologisk perspektiv. Afsnittet behandler kostforplejning ud fra en problemløsende tankegang, og omfatter identifikation og vurdering af ernæringsrelaterede behov, mål for kostforplejning og intervention i forhold til patienternes behov for at spise og drikke adækvat, samt kvalitetsvurdering af indsatsen.

AB - Publikationen består af et lærebogsafsnit om kostforplejning i sundhedsvæsenet som en del af en lærebog om grundlæggende sygepleje. Lærebogsafsnittet tager afsæt i opfattelsen af sygepleje som omsorgsfuld vidensbaseret sygepleje. Lærebogsafsnittet beskriver mad og drikke i humanbiologisk, ernæringsfysiologik, sundhedspsykologisk og kultursociologisk perspektiv. Afsnittet behandler kostforplejning ud fra en problemløsende tankegang, og omfatter identifikation og vurdering af ernæringsrelaterede behov, mål for kostforplejning og intervention i forhold til patienternes behov for at spise og drikke adækvat, samt kvalitetsvurdering af indsatsen.

KW - kost

KW - sundhedspædagogik

KW - sygepleje

M3 - Bidrag til bog/antologi

SN - 978-87-120-4702-5

VL - Bind 2

SP - 127

EP - 169

BT - Sygeplejebogen 2

A2 - Hjortsø, Marianne

PB - Gad

CY - København

ER -