Kvalitetsforbedring af langtidsholdbare mejeriprodukter: Forebyggelse af uønsket proteolyse gennem karakterisering af peptider ved anvendelse af nye peptodomics teknikker

Nanna Stengaard Villumsen; Marianne Hammershøj; Lotte Bach Larsen; Line Ravn Nielsen; Kristian Raaby Poulsen; John Sørensen

Kvalitetsforbedring af langtidsholdbare mejeriprodukter: Forebyggelse af uønsket proteolyse gennem karakterisering af peptider ved anvendelse af nye peptodomics teknikker

Nanna Stengaard Villumsen
, Marianne Hammershøj
, Lotte Bach Larsen
, Line Ravn Nielsen
, Kristian Raaby Poulsen
, John Sørensen

Aarhus Universitet
Arla Foods

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftsartikel › Forskning

Originalsprog	Dansk
Tidsskrift	Maelkeritidende
Vol/bind	126
Udgave nummer	13-14
Sider (fra-til)	12-13
Antal sider	2
ISSN	0024-9645
Status	Udgivet - 28 jun. 2013
Udgivet eksternt	Ja

Adgang til dokumentet

http://issuu.com/maelkeritidende/docs/mt_13-14_2013?e=6742885/3807361

Citationsformater

Villumsen, N. S., Hammershøj, M., Larsen, L. B., Ravn Nielsen, L., Raaby Poulsen, K., & Sørensen, J. (2013). Kvalitetsforbedring af langtidsholdbare mejeriprodukter: Forebyggelse af uønsket proteolyse gennem karakterisering af peptider ved anvendelse af nye peptodomics teknikker. Maelkeritidende, 126(13-14), 12-13. http://issuu.com/maelkeritidende/docs/mt_13-14_2013?e=6742885/3807361

@article{09c2aa31fb3e4c1581bb4fd8510b08be,

title = "Kvalitetsforbedring af langtidsholdbare mejeriprodukter: Forebyggelse af u{\o}nsket proteolyse gennem karakterisering af peptider ved anvendelse af nye peptodomics teknikker",

author = "Villumsen, \{Nanna Stengaard\} and Marianne Hammersh{\o}j and Larsen, \{Lotte Bach\} and \{Ravn Nielsen\}, Line and \{Raaby Poulsen\}, Kristian and John S{\o}rensen",

year = "2013",

month = jun,

day = "28",

language = "Dansk",

volume = "126",

pages = "12--13",

journal = "Maelkeritidende",

issn = "0024-9645",

number = "13-14",

}

Villumsen, NS, Hammershøj, M, Larsen, LB, Ravn Nielsen, L, Raaby Poulsen, K & Sørensen, J 2013, 'Kvalitetsforbedring af langtidsholdbare mejeriprodukter: Forebyggelse af uønsket proteolyse gennem karakterisering af peptider ved anvendelse af nye peptodomics teknikker', Maelkeritidende, bind 126, nr. 13-14, s. 12-13. <http://issuu.com/maelkeritidende/docs/mt_13-14_2013?e=6742885/3807361>

Kvalitetsforbedring af langtidsholdbare mejeriprodukter: Forebyggelse af uønsket proteolyse gennem karakterisering af peptider ved anvendelse af nye peptodomics teknikker. / Villumsen, Nanna Stengaard; Hammershøj, Marianne; Larsen, Lotte Bach et al.
I: Maelkeritidende, Bind 126, Nr. 13-14, 28.06.2013, s. 12-13.

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftsartikel › Forskning

TY - JOUR

T1 - Kvalitetsforbedring af langtidsholdbare mejeriprodukter

T2 - Forebyggelse af uønsket proteolyse gennem karakterisering af peptider ved anvendelse af nye peptodomics teknikker

AU - Villumsen, Nanna Stengaard

AU - Hammershøj, Marianne

AU - Larsen, Lotte Bach

AU - Ravn Nielsen, Line

AU - Raaby Poulsen, Kristian

AU - Sørensen, John

PY - 2013/6/28

Y1 - 2013/6/28

M3 - Tidsskriftsartikel

SN - 0024-9645

VL - 126

SP - 12

EP - 13

JO - Maelkeritidende

JF - Maelkeritidende

IS - 13-14

ER -