Lækker mad, også til borgere med dysfagi

Margit Annie Dall Aaslyng, Susanne Margrete Bølling Laugesen

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftsartikelFormidling

Abstract

Det er svært at lave mad, der både ser lækker ud og smager og godt til borgere med dysfagi (tygge- og synkebesvær). Tager man en standardret og blender, bliver det tit et ret uappetitligt resultat. Fire studerende tog udfordringen op og udviklede en opskrift på tiramisu.
OriginalsprogDansk
TidsskriftFood & Drink
Udgave nummer8
Sider (fra-til)24-26
Antal sider2
ISSN2446-1512
StatusUdgivet - aug. 2020

Citationsformater