Måltidet på arbejdspladsen - hvilken organisationskultur skal det understøtte?

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftsartikelForskning

Abstract

I artikel ser Jens Ulrich på, hvordan måltidet på arbejdspladsen kan være med til at bane vejen for forskellige typer organisationskultur, som hver især kan bidrage til at understøtte den enkelte organisations specifikke mål og strategier. Artiklen belyser, hvilke organisationskulturelle muligheder der udspringer af måltidet indrettet omkring en buffet, måltidet baseret på fadanretninger og portionsanretninger, måltidet, som indtages stående ved caféborde, og endelig det måltid, hvor det er den medbragte madpakke, der indtages foran computeren på kontoret.
OriginalsprogDansk
TidsskriftGRUS. Særudgave
Sider (fra-til)94-110
Antal sider16
ISSN0107-0495
StatusUdgivet - okt. 2017

Emneord

  • Ledelse, organisationsudvikling og innovation

Citationsformater