Maddannelse på skemaet

Camilla Damsgaard, Helle Brønnum Carlsen

Publikation: AndetIndlæg i netbaserede medierFormidling

Abstract

Helle Brønnum Carlsen er lærer på N. Zahles Seminarieskole i København. Derudover er hun lektor ph.d. på Læreruddannelsen ved Københavns Professionshøjskole, hvor hun underviser i faget madkundskab. Mad og æstetik er det centrale genstandsfelt i Carlsens forskning. Igennem en lang række bøger og i den offentlige debat har hun været med til at sætte maddannelse på dagsordenen.
OriginalsprogDansk
Publikationsdato2020
UdgiverEMU.dk
StatusUdgivet - 2020

Citationsformater