@book{162f662df9064d70b8d0b896bcb3fa31,
title = "Ma(d)skulinitet: Maskulinitetskonstruktioner i europ{\ae}iske madprogrammer efter The Naked Chef i lyset af ”den maskuline krise",
abstract = "Madprogrammet The Naked Chef(1999-2001) med Jamie Oliver er ofte blevet fremh{\ae}vet som eksempel p{\aa}, at madprogramgenren har muligheder for at reformulere den maskuline identitet gennem madlavning.Denne afhandling vil gennem n{\ae}ranalyser af et udvalg af madprogrammer fra Frankrig, Storbritannien og Danmark fors{\o}ge at svare p{\aa} f{\o}lgende sp{\o}rgsm{\aa}l: 1) Hvilke konstruktioner og forhandlinger af maskulinitet igennem madlavning finder man i madprogramgenren i tiden efter The Naked Chef ? 2) Hvordan kan de maskulinitetskonstruktioner og maskulinitetsforhandlinger, der freml{\ae}ses af analyseeksemplerne, forst{\aa}s i forhold til en st{\o}rre revision af den maskuline identitet i den aktuelle (flydende) modernitet?Afhandlingen er informeret af poststrukturalistisk k{\o}nsteori og har med begrebet Ma(d)skulinitet {\o}nsket at fange afhandlingens grundl{\ae}ggende forst{\aa}else af madlavning og ”mandelavning” som to gensidigt konstituerende praksisser.Afhandlingen identificerer fire tendenser i maskulinitetskonstruktionerne i madprogrammer i starten af det 21.{\aa}rhundrede: 1) Rechefisation (en reformulering af den professionelle kokkeidentitet); 2) TV-kokken som social entrepren{\o}r; 3) TV-kokken og revitaliseringen af den nationale myte; 4) Madlavning som maskulin eskapisme. Afhandlingen konkluderer, at den fornyelse af den maskuline identitet, som The Naked Chef {\aa}bnede for, ikke er fortsat. Genren er snarere blevet en platform for revitaliseringer af traditionelle maskulinitetsdiskurser.",
keywords = "Kultur, K{\o}n, Seksualitet, Teknologiforst{\aa}else",
author = "Jonatan Leer",
year = "2014",
language = "Dansk",
publisher = "Institut for Engelsk, Germansk og Romansk, K{\o}benhavns Universitet",
address = "Danmark",
}