Metabolome of different cultivars of peas, lentils, faba beans and lupins – An 1H NMR spectroscopic exploration of their sensory attributes and potential biofunctionality

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftsartikel › Forskning › peer review

Igangværende
Dansk Bælg: Velsmagende, sunde og sikre dansk bælgfrugter med merværdi for brugerne
Aaslyng, M. A. D. (Projektleder), Christoffersen, T. (Projektdeltager), Laugesen, S. M. B. (Projektdeltager), Dethlefsen, S. L. (Projektdeltager), Duys, C. Z. B. (Projektdeltager) & Almer, L. (Projektdeltager)
01/02/24 → 31/07/27
Projekter: Projekt › Forskning

Projekter