Meyer som appetitvækkende gastrokapitalist: en analyse af Claus Meyers placering i det socialt engagerede fødevarekompleks

Bo Ærenlund Sørensen, Anders Riel Müller

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftsartikelForskningpeer review

OriginalsprogDansk
TidsskriftSocial Kritik
Vol/bind27
Udgave nummer144
Sider (fra-til)52-61
Antal sider10
ISSN0904-3535
StatusUdgivet - 2015
Udgivet eksterntJa

Emneord

  • Norden
  • madkultur

Citationsformater