Prediction of sensory properties of low-fat yoghurt and cream cheese from surface images
- S.M.B. Johansen
- , J. L. Laugesen
- , T. Janhøj
- , R. H. Ipsen
- , M. B. Frøst
- Københavns Universitet
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftsartikel › Forskning › peer review