Smag på ægget - omelet med viden

Morten Christensen; Anne Torpegaard Festersen; Simon Sørensen; Liselotte Hedegaard; Karen Wistoft; Eva Rymann

Smag på ægget - omelet med viden

Morten Christensen, Anne Torpegaard Festersen, Simon Sørensen, Liselotte Hedegaard, Karen Wistoft, Eva Rymann

Publikation: Andet › Undervisningsmateriale

Abstract

I dette undervisningsforløb går vi hele vejen rundt om omeletten. Eleverne skal arbejde med gastrofysisk og madhistorisk viden om ægget og omeletten igennem forskellige praktiske aktiviteter og opgaver. De inspireres til at italesætte og formulere velbegrundede og smagsreflekterede madvalg fra flere forskellige smagsperspektiver.

Originalsprog	Dansk
Publikationsdato	2020
Udgiver	Smag for Livet
Status	Udgivet - 2020

Adgang til dokumentet

https://smagforlivet.dk/undervisning/erhvervsskoler/grundforl%C3%B8b-grundtilberedning/smag-p%C3%A5-omeletten

Smag for Livet. Med smagen som brobygger
Hedegaard, L. (Projektleder), Schneider, M. (Projektleder) & Christensen, M. (Projektdeltager)
01/07/18 → 31/12/21
Projekter: Projekt › Forskning

Citationsformater

@misc{ae30b432767e4631ab82a0a8e02063fd,

title = "Smag p{\aa} {\ae}gget - omelet med viden",

abstract = "I dette undervisningsforl{\o}b g{\aa}r vi hele vejen rundt om omeletten. Eleverne skal arbejde med gastrofysisk og madhistorisk viden om {\ae}gget og omeletten igennem forskellige praktiske aktiviteter og opgaver. De inspireres til at itales{\ae}tte og formulere velbegrundede og smagsreflekterede madvalg fra flere forskellige smagsperspektiver.",

author = "Morten Christensen and Festersen, {Anne Torpegaard} and Simon S{\o}rensen and Liselotte Hedegaard and Karen Wistoft and Eva Rymann",

year = "2020",

language = "Dansk",

publisher = "Smag for Livet",

address = "Danmark",

type = "Other",

}

TY - GEN

T1 - Smag på ægget - omelet med viden

AU - Christensen, Morten

AU - Festersen, Anne Torpegaard

AU - Sørensen, Simon

AU - Hedegaard, Liselotte

AU - Wistoft, Karen

AU - Rymann, Eva

PY - 2020

Y1 - 2020

N2 - I dette undervisningsforløb går vi hele vejen rundt om omeletten. Eleverne skal arbejde med gastrofysisk og madhistorisk viden om ægget og omeletten igennem forskellige praktiske aktiviteter og opgaver. De inspireres til at italesætte og formulere velbegrundede og smagsreflekterede madvalg fra flere forskellige smagsperspektiver.

AB - I dette undervisningsforløb går vi hele vejen rundt om omeletten. Eleverne skal arbejde med gastrofysisk og madhistorisk viden om ægget og omeletten igennem forskellige praktiske aktiviteter og opgaver. De inspireres til at italesætte og formulere velbegrundede og smagsreflekterede madvalg fra flere forskellige smagsperspektiver.

M3 - Undervisningsmateriale

PB - Smag for Livet

ER -

Smag på ægget - omelet med viden

Abstract

Adgang til dokumentet

Projekter

Smag for Livet. Med smagen som brobygger

Citationsformater