Abstract
Smag handler om meget andet end receptorer på tungen, for alle sanser arbejder under et måltid. Selv et menukorts papirkvalitet og en teskes farve påvirker smagsoplevelsen
| Originalsprog | Dansk |
|---|---|
| Avis | Weekendavisen |
| Sider (fra-til) | 8-9 |
| Antal sider | 2 |
| ISSN | 0106-4142 |
| Status | Udgivet - 14 jul. 2017 |
Emneord
- hjernen
- mad
- neurogastronomi
- sanser
- smag