Akademi for Madkundskabsdidaktik fungerer som et nationalt forskningsakademi, der samler ekspertise på tværs af ministerier, styrelser, læreruddannelser, skoler, faglige forbund og relaterede netværk. Akademiets hovedformål er at styrke og udvikle forskning, professionsviden og praksis inden for madkundskabsdidaktik. Gennem tværfagligt samarbejde og målrettede forskningsaktiviteter arbejder Akademiet for at skabe ny viden, der kan løfte både den teoretiske og praktiske dimension af madkundskabsundervisningen.

Organisering

Akademiet er forankret i de seks professionshøjskoler og deres læreruddannelser, som udgør medlemsorganisationerne. Bestyrelsen består af madkundskabslektorer fra de seks institutioner samt docent Karen Wistoft, der leder forskningsprogrammet i Praksisfagdidaktik ved Københavns Professionshøjskole. Sammen understøtter de den strategiske retning, kvalitetsudviklingen og den forskningsfaglige profil.

Forskningsmål og aktivitetseksempler

Eksempel A: Forskningsprojektet Madmæssig Mangfoldighed (2020–2022) var et nationalt, tværdisciplinært projekt med deltagere fra læreruddannelserne og forskere fra DPU. Projektet udviklede ny viden om madkundskabsundervisning gennem litteraturstudier, nationale spørgeskemaundersøgelser, kvalitative interviews med undervisere samt casestudier. Resultaterne omfattede en forskningsrapport, flere videnskabelige artikler og formidling på et nationalt symposium. Projektet blev finansieret af Nordea-fonden.

Forskningsprogrammet arbejder for at skabe faglige nybrud og styrke internationale samarbejder. Bestyrelsesmedlemmerne bidrager aktivt til programmets forskningsaktiviteter og udvikling af nye projekter.

Programmet understøtter lærerfaglig professionalitet og praksisfagdidaktisk udvikling. Dette sker gennem forskning, forskningsformidling og anvendelsesorienteret udviklingsarbejde, der kobler teori og praksis i læreruddannelse og skole.

Eksempel B: Reform af professionsbachelor- og erhvervsakademiuddannelserne** i Danmark understreger behovet for styrket professionsfaglighed, tydeligere kobling mellem teori og praksis og tættere samarbejde mellem praktiksteder og uddannelsesinstitutioner. Akademiets arbejde bidrager til dette ved at udvikle forskningsbaseret viden og praksisnære anbefalinger.

Akademiet afholder én til to årlige faglige arrangementer – fx symposier, seminarer eller konferencer – som enten er åbne for alle eller forbeholdt medlemmerne.

Aktivitets- og milepælsplanen omfatter udvikling af forskningsansøgninger, netværksaktiviteter og løbende forskningsformidling.