Research output per year
Research output per year
Personal profile
Presentation
Cand. Tecn. Al. - kandidat i fødevarevidenskab med fokus på ernæring.
Work areas
Primære arbejdsområder:
Undervisning indenfor ernæring og sundhed - primært studieretningen Sundhedsfremme og diætetik. Deltager i AP 3 og AP 4 i forsknings- og udviklingsprojektet "Fællesskaber med nydanskere" i efteråret 2018 og hele 2019 med fokus på Madværksteder og Haver.
Øvrige arbejdsområder:
Undervisning på semestret Innovative Health Solutions med fokus på "Global Health Perspectives".
Education/Academic qualification
Global Health Challenges, Summerschool Course, University of Copenhagen
17 Jul 2018 → 18 Aug 2018
Award Date: 18 Aug 2017
Fødevarevidenskab, Food of Science
Award Date: 1 Jan 1999
Keywords
- research designs, theory and method
- nutrition
Fingerprint
Dive into the research topics where Birthe Petersen is active. These topic labels come from the works of this person. Together they form a unique fingerprint.
- 1 Similar Profiles
-
The Satiating Effect of Extruded Plant Protein Compared with Native Plant and Meat Protein in a Ragú “Bolognaise” Meal: A Randomized Cross-Over Study
Martin, M. S., Dynesen, A. W., Petersen, B., Petersen, I. L., Duque-Estrada, P. & Aaslyng, M. A. D., 2024, In: Nutrients. 16, 19, 14 p., 3407.Research output: Contribution to journal › Journal article › Research › peer-review
Open Access -
Understanding the meal pattern among vegans opens possibilities on how to optimize energy and protein intake in the diet
Petersen, B., Laugesen, S. M. B., Christoffersen, T., Petersen, I. L. & Aaslyng, M. A. D., 17 Jun 2024.Research output: Contribution to conference without a publisher/journal › Poster › Research › peer-review
-
Community garden developed by refugees from Syria: A sanctuary and a place for learning and empowerment
Storm, H., Nielsen, N. O., Andersen, J., Præstegaard, J., Kjærsgaard, H., Petersen, B., Sønderskov, A. J., Rafn, J. & Lindahl, M. P., Jun 2023, In: Wellbeing, Space and Society. 5, 10 p., 100162.Research output: Contribution to journal › Journal article › Research › peer-review
Open Access -
Fællesskab med nydanskere - et skridt på vejen til beskæftigelse
Nielsen, N. O., Storm, H., Rafn, A. V., Petersen, B., Kjærsgaard, H., Rasmussen, H. G., Rafn, J., Lindahl, M. P., Andersen, S., Præstegaard, J., Helqvist, R. S., Pedersen, A., Hemmingsen, H., Loman, J., Mathiesen, R. H. & Sønderskov, A. J., 2022, Professionshøjskolen Absalon. 301 p.Research output: Book/Report/PhD thesis › Report › Research
Open AccessFile92 Downloads (Pure) -
Sunde unge gennemfører erhvervsuddannelse: Et projekt om sundhedsfremme på erhvervsskoler
Aaslyng, M. A. D., Bisschop-Thomsen, J. S., Petersen, B. & Harsløf, L. J., 2021, Professionshøjskolen Absalon. 19 p.Research output: Book/Report/PhD thesis › Report › Research
Projects
- 4 Finished
-
NekstPro: Nyt ekstruderet planteprotein til fremtidens ernæringsrigtige fødevarer
Aaslyng, M. A. D. (Principle researcher), Christoffersen, T. (Co-researcher), Dethlefsen, S. L. (Co-researcher), Laugesen, S. M. B. (Co-researcher), Martin, M. S. (Co-researcher) & Petersen, B. (Co-researcher)
01/09/20 → 31/12/24
Project: Development project/ Innovation
-
Sunde Unge Gennemfører Uddannelse
Aaslyng, M. A. D. (Principle researcher), Dynesen, A. W. (Co-researcher), Bisschop-Thomsen, J. S. (Co-researcher), Petersen, B. (Co-researcher), Lindgren, I. H. (Principle researcher), Harsløf, L. J. (Principle researcher), Nielsen, N. O. (Co-researcher) & Lindahl, M. P. (Principle researcher)
01/05/20 → 31/12/23
Project: Research
File -
Fællesskab med nydanskere - et skridt på vejen til beskæftigelse
Nielsen, N. O. (Principle researcher), Præstegaard, J. (Co-researcher), Storm, H. (Co-researcher), Petersen, B. (Co-researcher), Kjærsgaard, H. (Co-researcher), Mithril, C. E. (Co-researcher), Rafn, J. (Co-researcher), Isanovic, H. (Co-researcher), Jørgensen, R. E. (Co-researcher), Rafn, A. V. (Co-researcher) & Andersen, S. (Co-researcher)
01/09/18 → 31/08/21
Project: Development project/ Innovation
-
eHAP
Kruse, A. (Principle researcher), Rossen, S. (Co-researcher), Pristed, M. (Principle researcher), Andersen, N. J. (Co-researcher), Petersen, B. (Co-researcher) & Husby, I. (Co-researcher)
01/10/09 → 30/09/11
Project: Development project/ Innovation
-
13th Nordic Nutrition Conference
Laugesen, S. M. B. (Paricipant) & Petersen, B. (Paricipant)
17 Jun 2024 → 19 Jun 2024Activity: Participating in or organising an event types › Conference
-
Fællesskab med nydanskere - Kick Off seminar
Præstegaard, J. (Arranger), Nielsen, N. O. (Speaker), Storm, H. (Speaker), Petersen, B. (Speaker), Kjærsgaard, H. (Speaker), Brandt, J. (Paricipant) & Kok, H. (Paricipant)
14 Feb 2019Activity: Participating in or organising an event types › Seminar
-
Fællesskab med nydanskere - Sommerfest
Præstegaard, J. (Arranger), Storm, H. (Arranger), Petersen, B. (Arranger), Kjærsgaard, H. (Paricipant) & Nielsen, N. O. (Paricipant)
29 Jun 2019Activity: Participating in or organising an event types › Workshop
-
Fællesskab med nydanskere - Efterårsdag i naturen
Andersen, S. (Paricipant), Storm, H. (Paricipant), Kjærsgaard, H. (Paricipant), Petersen, B. (Paricipant), Præstegaard, J. (Paricipant) & Nielsen, N. O. (Paricipant)
14 Sept 2019Activity: Participating in or organising an event types › Workshop
-
Fællesskab med nydanskere - AI-værksted
Præstegaard, J. (Arranger), Storm, H. (Arranger), Rafn, J. (Paricipant), Nielsen, N. O. (Paricipant), Petersen, B. (Paricipant), Kjærsgaard, H. (Paricipant) & John, A. (Paricipant)
22 Mar 2019Activity: Participating in or organising an event types › Workshop